Pour la réalisation de vrais glaçage cupcakes à l'américaine, la recette du glaçage est très importante puisque c'est non seulement celui-ci que l'on verra en premier, mais c'est aussi ce qui viendra donner le petit plus au goût et à l'onctuosité de votre cupcake. Il existe communément 3 recettes ... Lire la suite
Glaçage de cupcakes à l’américaine : Techniques et outils
Si les cupcakes viennent des Etats-Unis, il n'est pas étonnant que les personnes les plus aguéries sur la technique du glaçage soient américaines. Réussir un glaçage de cupcakes à l'américaine requiert de l'entrainement (un peu), mais surtout une connaissance de la technique ainsi que les bons out ... Lire la suite