Recette de la pâte sucrée

La pâte sucrée est une alternative aux traditionnelles pâtes brisées et pâtes feuilletées que l’on utilise pour la conception de tarte.

Elle est toute aussi facile à réaliser et surtout toute aussi délicieuse !

Ingrédients

250 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre glace

1 œuf

extrait de vanille

1 pincée de sel

Préparation

Travailler à la spatule en bois le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.

Ajouter l’œuf entier et la vanille liquide en mélangeant bien jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

Ajouter la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte puis terminer avec les mains.

Fraiser rapidement et laisser reposer au frais jusqu’à son utilisation.